vendredi 12 décembre 2014

Le Salon du Chocolat fête ses 20 ans !

Chocolat croquantBonjour à tous et bienvenue sur cette nouvelle capsule qui traite du Salon du Chocolat ! Hormis la gourmandise, la présence de nombreuses personnalités et grands noms de la chocolaterie attirent chaque année des milliers de visiteurs qui se bousculent et piétinent devant les stands pour goûter ne fut-ce qu’un minuscule morceau de chocolat !

J’ai eu la chance d’y être allée trois fois déjà lors des éditions précédentes et cette année ne fera pas exception à la règle ! Alors suivez-nous pour un moment magique enrobé de cacao fondant !

 

Petite histoire du salon

Il est dorénavant mythique et indissociable de notre belle capitale. Le salon a vu le jour le 1995 (il est donc sensé n’avoir que 19 ans non ?) et a pour but de faire découvrir ou redécouvrir les différentes plantations, les différents goûts du chocolat à travers le monde. Il accueille plus d’une centaine d’exposants venus des quatre coins de la France, mais également des étrangers présents pour nous faire goûter aux plaisirs d’ailleurs…

Aujourd’hui, le Salon du Chocolat prend vie dans différentes villes du monde telles que New York, Tokyo, Moscou, Pékin, etc., mais également dans des lieux magiques comme le château de Vaux-le-Vicomte en Seine-et-Marne.

 

Les exposants de cette annéeBonbons de chocolat

Parmi les exposants de l’année 2014, nous retrouvons les grands noms reconnus par les meilleurs tels que Jean-Paul Hévin, Frédéric Cassel, Pierre Marcolini ou Christophe Felder, mais aussi des chocolateries industrielles telles que Léonidas, Cemoi, Nestlé, etc.

Quelques très bons artisans et pâtissiers ce sont également glissés dans la liste et nous vous laissons les découvrir sur le site du Salon du Chocolat en suivant cette adresse : http://www.salonduchocolat.fr/exposants.aspx

 

Les activités

Ce qui est vraiment bien dans ce salon, c’est que, malgré les ampoules aux pieds, la chaleur excessive qui règne dans le pavillon et les odeurs entêtantes de cacao et d’épices, il y a des activités tous les jours et, si vous trouvez une place assise, vous êtes royalement servis !

Nous comptons entre autres le merveilleux défilé des robes en chocolat (pour l’occasion, les danseuses du Crazy Horse viennent nous faire une petite démonstration à l’anglaise, mais sur invitation uniquement lors de l’ouverture du salon), les démonstrations culinaires et les cours de cuisine et de pâtisserie animés par de célèbres personnalités pour certaines, des ateliers pour les enfants et encore beaucoup d’autres !

 

Pâte à tartinerConseils pratiques si vous souhaitez arpenter les allées de ce salon :

- Enfilez de bonnes paires de chaussures en oubliant toute élégance, car vous risquez de vous faire marcher sur les pieds ou d’avoir de belles ampoules
- Ne vous couvrez pas trop car il fait vraiment très chaud une fois que la foule arrive, mais prévoyez une petite veste à la sortie car gare au choc thermique !
- Ne mangez pas avant de venir ou très peu car vous pourrez picorer dans les plateaux de dégustation chez la plupart des exposants
- Prévoyez d’y aller plutôt en matinée pour profiter d’une certaine aisance de marche et éviter de donner des coups de coudes pour vous frayer un chemin à travers la foule
- Prévoyez également des mouchoirs en papier car le chocolat fond sur les doigts et les coins de la bouche et les serviettes ne courent pas les allées
- N’oubliez pas votre appareil photo pour garder de bons souvenirs
- Prévoyez au moins 50€ pour les différents cadeaux que vous souhaiterez faire à vos proches (on peut aisément aller jusqu’à 100€ lorsqu’on est gourmand comme moi)

 

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne visite et une bonne crise de foie ! C’est sûrement ce qu’il risque de m’arriver dimanche prochain alors je compatis sincèrement…

A bientôt pour une nouvelle capsule !